أكدت دراسة طبية حديثة أهمية إدراج القرنبيط والكرنب فى نظامنا الغذائى اليومى لمكافحة فرص الإصابة بالتهاب المفاصل وأمراض القلب، عن طريق الحفاظ على صحة الأمعاء.
وأظهرت الأبحاث، التى أجريت فى جامعة نيويورك على مجموعة من فئران التجارب تم تغذيتهم بنظام غذائى غنى بالقرنبيط والكرنب، تعزيز قدرتهم على تحمل المشكلات الهضمية، فضلا عن تراجع فرص إصابتهم بالتهاب المفاصل وأمراض القلب.
ويعتقد أن هذا يرجع إلى فائدة الخضروات الصلبية، مثل البروكلى، التى تحتوى على مادة تعزز صحة الأمعاء، والحفاظ على بطانة الأمعاء مع منع الإصابة بمتلازمة تسرب الأمعاء، مما يعرض الجسم إلى السموم وتعفن الدم.
وقال معد الدراسة البروفيسور جاري بيرديو من جامعة ولاية بنسلفانيا، "هناك الكثير من الأسباب التى تدفعها للتأكيد على أهمية تناول هذه النوعية من الخضروات لدورها في المساعدة في صحة الجهاز الهضمي، خاصة بين الأشخاص الذين يعانون من الالتهاب مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب.
ويعتقد الباحثون أن الخضراوات التي تنتمي إلى الفصيلة الصلبية تحتوى على مركب يسهم فى تمثيل المواد الأخرى فى المعدة التى تحافظ على صحة المعدة.