الكبد من أهم أجهزة جسم الإنسان، حيث إنه يقوم بعدة وظائف منها "طرد السموم من الجسم وإنتاج البروتينات وتخزين الفيتامينات والكربوهيدرات"، وحسب ما ذكره الموقع الأمريكىhealthline فهناك أطعمة ومشروبات تعمل على الحفاظ على صحة الكبد وهى :
1:القهوة، واحدة من أفضل المشروبات التى تحافظ على صحة الكبد وتحميه من الأمراض المزمنة مثل التلف والسرطان والالتهابات.
2:الشاى الأخضر له فوائد عديدة لصحة الكبد وطرد السموم من الجسم، كما أنه يعالج الكبد الدهنى نظرا لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة والفيتامينات.
3:الجريب فروت، يحتوى على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التى تحمى الكبد من الأمراض.
4:أثبتت بعض الدراسات أن الإكثار من تناول التوت يحمى الكبد من الالتهابات والتليف .
5:العنب الأحمر يحتوى على خصائص مضادة للالتهاب ومقاومة للجراثيم كما أنه يحمى الكبد من الأمراض والالتهابات .
6:الكمثرى، غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على حماية الكبد من التليف والأورام .