ينتشر فى فصل الشتاء جميع أنواع الفيروسات والأمراض لأنه يتميز بانخفاض درجة الحرارة وهو ما يجعله بيئة خصبة لانتشار البكتيريا والفيروسات مثل الأنفلونزا بكل أنواعها.
وفى هذا السياق، كشف الموقع الطبى الأمريكى“HealthFoodSta"، المتخصص فى الوصفات الطبية والعلاجات الطبيعية عن وصفة جيدة من الجزر والزنجبيل للوقاية من فيروسات الشتاء مثل الأنفلونزا، وتشمل:
المكونات
· 1 ملعقة زيت
· بصل مقطعة
· 1 ملعقة صغيرة من الثوم المبشور
· ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
· ثمرات من البطاطا الحلوة
· حفنة من الملح والفلفل الأسود
· 3 أكواب من مرق الخضار
· 1 كوب من حليب جوز الهند
· 3 ملاعق من الكزبرة المفرومة
· 1/3 كوب الكاجو الخام
· ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الكارى
· 2 ثمرة جزر
طريقة العمل
يتم تسخين الزيت في وعاء كبير على حرارة متوسطة عالية، ثم يضاف البصل والثوم والزنجبيل والكاري والبطاطا والجزر الحلوة و الملح والفلفل، ثم يتم إضافة مرق الخضار.
يتم وضع الخليط ليغلى ثم تخفض الحرارة وتركها لمدة 20-25 دقيقة، ويتم وضع المزيج فى الخلاط، ثم يوضع الكاجو المحمص، والكزبرة، وجوز الهند، وبالهناء والشفاء.
