العيش وصل العالمية... رغيف الفينو الفرنسي كنز تراث اليونسكو

صنفت منظمة اليونسكو البيتزا التقليدية (pizzaiuolo) تراث غير ملموسا ويسعى الرئيس الفرنسي ، إيمانويل ماكرون ، لنفس الوضع بالنسبة للرغيف الفرنسي المحبوب لدى الجميع المشهور عالميا، حيث ألقى ماكرون دعمه وراء دعوات هذا الرمز اللطيف لفرنسا لكي تعترف بها الأمم المتحدة على أنها "كنز ثقافي". يباع الرغيف الفرنسي في باريس، بموجب القانون (منذ عام 1993) ، ولا يمكن تصنيعه إلا من أربعة مكونات دقيق القمح والماء والخميرة والملح، وهذا يعني أنه لا يمكن أن يحتوي على مواد حافظة مضافة أو أن يتم تجميدها إنها الخبرة والتميز التي يشعر الرئيس أنه من المهم حمايتها ، فيما يتعلق بالرغيف الفرنسي في فرنسا. لقد اتفقت ماكرون مع الخبازين الفرنسيين: "لقد رأوا أن النابوليتانيين قد تمكنوا من تصنيف البيتزا على أنها تراث عالمي لليونسكو ، لذلك يقولون أنفسهم: "لماذا لا الرغيف الفرنسي؟" وهم على حق ". يأمل 33 ألف خباز وصانع حلوى فرنسى فى أن تضع فرنسا ملفها الخاص برغيف الخبز الفرنسى الشهير المعروف باسم "الباجيت" لإدراجه فى قائمة التراث الإنسانى لليونسكو، بعد أن تم مؤخرا إدراج البيتزا الإيطالية الشهيرة لمدينة نابولى فى قائمة التراث الإنسانى لليونسكو. وكان الملف الذى تقدم به مجموعة من الخبازين الفرنسيين لرئيس الجمهورية الفرنسى أيمانويل ماكرون قد حصل على دعمه، والذى أكد ضرورة تقديم الملف إلى هيئة اليونسكو لاتخاذ الإجراءات اللازمة. تحتوي القائمة الحالية للتراث الثقافي غير المادي على الممارسات التقليدية ، مثل رقص التانغو ، ومؤخرًا ، فن "بيزايولولو" النابولي. وهي تعبيرات وممارسات يتم عرضها بخبرة كعنصر أساسي لتراث دولة ما. الرغيف الفرنسى الشهير المعروف عالميا مكونات طبيعية دون مواد حافظة تراث فرنسا العالمى الخبز الفرنسى العالمى تراث ثقافى فرنسى الرغيف الفرنسى يأمل 33 ألف خباز تسجيل الرغيف باليونسكو الرغيف الفرنسى الفاخر الخبز الفرنسى إعداد الرغيف الفرنسى الرغيف الفرنسى المميز مرحلة إعداد العجين إلتزام الطهاة بالإجراءات الاحترازية