قالت الدكتورة جيهان فؤاد، مدير المعهد القومي للتغذية، إن الوجبات المدرسية تتم من خلال برنامج يجرى تنفيذه بين وزارتي التربية والتعليم والصحة، وتمنح الوجبة المدرسية 30% من الاحتياجات الغذائية للطلاب يوميا.
أضافت جيهان فؤاد، في مداخلة هاتفية لبرنامج "من مصر" مع الإعلامي عمرو خليل، عبر قناة CBC، أن الوجبة المدرسية شهدت تطورا كبيرا في مصر في الفترة الأخيرة، وفقا لتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي، متابعه: "الوجبة بها عناصر من المغذيات الدقيقة التي يحتاجها الطالب".
وأردفت: "ننتظر رأي المواطنين في الوجبة المدرسية لتدعيمها بشكل أكبر، كما أن الوجبات المدرسية تضم ساندوتشات لم تمسها يد بشرية على الإطلاق، بسبب تصنيعها آليا".