لست البيت.. تعلمى طريقة عمل الكانيلونى فى المنزل

الكانيلونى من أشهى المأكولات التى يعشقها الكبار والصغار، لذلك يقدم "انفراد" أسهل طريقة لعمل الكانيلونى فى البيت.

مقادير العجينة
1: كوب ونصف دقيق
2: كوب ونصف حليب
3: 4 بيضات
4: ربع ملعقة فلفل أسود
5: 2 ملعقة كبيرة زيت
6: نصف معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو
250 جرام لحمة مفرومة، بصلة مبشورة، معلقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، معلقة كبيرة سمن أو زيت.
مقادير التزيين
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم، ملعقة كبيرة زيت، جبنة رومى مبشورة.
طريقة التحضير
- لعمل العجينة، تخلط جميع المقادير مع بعض جيدا بالخلاط أو تخلط يدوياً، تصفى بمصفاة سلك.
- تقلى اللحمة بالزيت مع البصل والبهارات.
- فى مقلاة على النار، توضع كمية من العجين وتقلى بقليل من الزبد أو السمن على شكل قرص ثم يرفع وتكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية.
- يفرد قرص العجين ويوضع القليل من الحشوة، يلف وهكذا حتى انتهاء الأقراص
- تصف الأقراص فى صينية بيركس أو ألومنيوم مدهونة.
- تذوب الصلصة فى بملعقة من الماء، يدهن بها وجه الكانيلونى ثم ترش الجبنة.
- تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً، ثم تُترك لتذوب الجبنة ثم تقدم.